石蠟是從石油、頁巖油或其他瀝青礦物油的某些餾出物中提取出來的一種烴類混合物，主要成分是固體烷烴，無臭無味，為白色或淡黃色半透明固體。石蠟是非晶體，但具有明顯的晶體結構。另有人造石蠟。

石蠟是石油加工產品的一種，是礦物蠟的一種，也是石油蠟的一種。它是從原油蒸餾所得的潤滑油餾分經溶劑精制、溶劑脫蠟或經蠟冷凍結晶、壓榨脫蠟制得蠟膏，再經溶劑脫油、精制而得的片狀或針狀結晶。用于制高 級脂肪酸、高 級醇、火柴、蠟燭、防水劑、軟膏、電絕緣材料等。

石蠟分食品級(食品級和包裝級，前者優)和工業級，食品級無毒，工業級不可食用。

全精煉石蠟和半精煉石蠟主要用作食品及其他商品（如蠟紙、蠟筆、蠟燭、復寫紙）的組分及包裝材料，烘烤容器的涂敷料、化妝品原料，用于水果保鮮、提高橡膠抗老化性、增加柔韌性、電器元件絕緣和精 密鑄造等方面，也可用于氧化生成合成脂肪酸。粗石蠟由于含油量較多，主要用于制造火柴、纖維板、篷帆布等。石蠟中加入聚烯烴添加劑后，其熔點增高，粘附性和柔韌性增加，可廣泛用于防潮、防水的包裝紙、紙板、某些紡織品的表面涂層和蠟燭生產。

生產石蠟有較高的經濟效益，是提高原油利用率、增加產品附加值的簡單而有效的加工工藝。世界上一些煉油工業發達的國家都十分重視石蠟生產，我國目前是重要的產蠟國家，產量居世界前列。